Chi siamo

La nostra azienda nasce nel 1993 dal sogno di creare qualcosa di differente e unico, sogno che ha preso forma nella produzione di pane e prodotti da forno di qualità superiore; un ritorno alle origini per offrire al cliente un alimento sano e genuino.

Per raggiungere questo importante traguardo sono stati compiuti molti passi importanti.

Innanzitutto nel nostro pane non utilizziamo lievito di birra, ma solo il LIEVITO MADRE di cui, da oltre 25 anni, ci prendiamo cura giornalmente. Il lievito madre, agendo molto lentamente, prolunga il processo di lievitazione fino ad oltre 24 ore, conservando così tutte le proprietà organolettiche e nutritive del grano e migliorando l’equilibrio nutrizionale. Il risultato finale è un pane in cui fragranza e profumi sono propri di un prodotto fatto con ingredienti naturali di primissima qualità, che mantiene il più a lungo possibile le forze vitali e che apporta preziosi nutrimenti, rendendo così il nostro pane più digeribile e idoneo a quella fascia di consumatori con specifiche intolleranze.

Per quanto riguarda i nostri biscotti artigianali, invece,

la nostra sfida è stata quella di produrre qualcosa sì di diverso e salutare, ma gustoso e, cosa importante, sempre pensato per chi ha intolleranze alimentari o per chi vuole variare la propria dieta. Per raggiungere questo obiettivo ci siamo concentrati sulla formazione continua per migliorarci e specializzarci come professionisti, sulla sperimentazione e sullo studio di diverse materie prime, scegliendo a volte la strada meno semplice rispetto alla produzione convenzionale. Tutto questo percorso ci ha condotto alla scelta di farine prive di glutine in natura, all’utilizzo di zuccheri grezzi, escludendo dalle nostre ricette i latticini e venendo incontro anche a chi ha deciso di eliminare i prodotti di origine animale dalla propria vita.

TUTTI I NOSTRI PRODOTTI SONO BIOLOGICI CERTIFICATI

                                                                             bioagricoop

 

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